Zitate von Heinz Hanner
Deutsche und französische Kollegen sind locker, die haben nicht diesen verbissenen Ehrgeiz, die machen das aus Leidenschaft - und damit bekommt ihre Arbeit eine lässige Leichtigkeit, ein unglaubliche Souveränität.
Informationen über Heinz Hanner
Koch, eröffnete 1986 das "Restaurant Kronprinz", erhielt 1996 die dritte "Gault Millau"-Haube, wurde 1997 zum "Koch des Jahres" gekürt, eröffnete 2003 in Mayerling das "Restaurant-Hotel-Meetingpoint Hanner" (Österreich, 1963).
Heinz Hanner · Geburtsdatum
Heinz Hanner ist heute 61 Jahre, 2 Monate, 5 Tage oder 22.345 Tage jung.
Geboren am 15.02.1963 in Wien
Sternzeichen: ♒ Wassermann
Unbekannt
Weitere 3 Zitate von Heinz Hanner
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Deutsche und französische Kollegen sind locker, die haben nicht diesen verbissenen Ehrgeiz, die machen das aus Leidenschaft - und damit bekommt ihre Arbeit eine lässige Leichtigkeit, ein unglaubliche Souveränität.
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Die Gastroszene ist vergleichbar mit der Modeszene. Wir versuchen jedes Jahr neue Kreationen zu kreieren, versuchen immer wieder, uns neu zu definieren - und da schaut man natürlich auch, was machen denn meine Freunde, zum Beispiel in der Schweiz, in Spanien oder den USA. Und da ist ein funktionierendes Netzwerk von entscheidender Bedeutung.
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Netzwerken ist in Krisenzeiten die größte Herausforderung. Am besten Netzwerken kann man in entspannter Atmosphäre - bei einem guten Glaserl Wein, einem feinen Essen - das muss nicht immer das große Galadinner sein.
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