Zitate von Anthelme Brillat-Savarin

Informationen über Anthelme Brillat-Savarin

Jurist, Schriftsteller, Staatssekretär unter Napoleon (Frankreich, 1755 - 1826).

Anthelme Brillat-Savarin · Geburtsdatum · Sterbedatum

Anthelme Brillat-Savarin wäre heute 269 Jahre, 8 Monate, 19 Tage oder 98.515 Tage alt.

Geboren am 01.04.1755 in Belley
Gestorben am 02.02.1826 in Paris
Sternzeichen: ♈ Widder

• Einem Zecher bot man zum Dessert einige Trauben an. Er lehnte ab, er sagte: "Danke bestens! Ich pflege meinen Wein nicht in Pillenform zu nehmen."
  • Wein
  • Heiteres - Ironisches - Zum Schmunzeln

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• Ich glaube fest an glückliche Zufälle und bin daher überzeugt, daß das ganze Geschlecht der Hühnervögel einzig zu dem Zwecke geschaffen worden ist, um unsere Speisekammern zu füllen und unsere Festessen zu bereichern.

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• Jedes Auge blickte auf die geschickten Hände der Diener, und als dann gar die Teller verteilt waren, brach ringsherum auf den Gesichtern hervor: das Feuer des Verlangens, die Ekstase des Gaumens - die völlige Ruhe der Seligkeit.

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• Jemanden einladen, heißt die Sorge für sein Glück auf sich nehmen.
  • Glück

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• Ohne die Weinkultur ist es noch keinem Volk gelungen, eine Kultur der Küche und Tafel aufzubauen.
  • Kultur

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• Professoren essen niemals Suppenfleisch, aus Achtung für das Prinzip; weil sie vom Katheder die apodiktische Wahrheit verkündet haben: Suppenfleisch ist Fleisch minus Fleischsaft.
  • Essen
  • Wahrheit

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• Pünktlichkeit ist die oberste Tugend des Kochs; es sollte auch die des Gastes sein.
  • Tugend

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• Sage mir, was du ißt, und ich sage dir, wer du bist.
  • Genuss
  • Genuss! Essen ist das Zweitwichtigste

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• Tiere fressen, Menschen essen, aber nur der Mann von Geist weiß, wie man ißt.
  • Mann/Männer
  • Mensch(en)
  • Geist

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• Unsere Vorfahren haben das Paradies für einen Apfel hergegeben. Was hätten sie erst für einen gefülten Truthahn getan?
  • Genuss
  • Genuss! Essen ist das Zweitwichtigste
  • Genuss! Freude ist der Sinn des Lebens

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• Was wäre die Welt ohne Leben? Alles Lebendige aber sucht nach Nahrung.
  • Welt
  • Sucht

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• Welch' ein Vergnügen, Appetit zu haben, wenn man die Gewißheit hat, bald ein hervorragendes Gericht zu bekommen.
  • Genuss! Essen ist das Zweitwichtigste
  • Genuss! Freude ist der Sinn des Lebens
  • Genuss! Freunde - Feste - Wir sind Gäste

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• Wer seine Freunde zu Gast hat und sich in keiner Weise persönlich um das Mahl kümmert, das für sie bereitet wird, ist unwürdig, Freunde zu haben.
  • Gast - Feste - Gäste

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• Wer sich den Magen überlädt oder sich berauscht, versteht nichts vom Essen und Trinken.
  • Essen
  • Genuss! Essen ist das Zweitwichtigste

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• Wer zu viel ißt, weiß nicht, wie man essen muß.
  • Essen
  • Genuss! Essen ist das Zweitwichtigste

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• Animals feed; man eats. Only the man of intellect and judgment knows how to eat.

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• Tell me what you eat and I will tell you what you are.

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• The destiny of countries depends on the way they feed themselves.

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• You first parents of the human race . . . who ruined yourselves for an apple, what might you not have done for a truffled turkey?

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• [. . .] j'ai vécu assez pour savoir que chaque génération en dit autant, et que la génération suivante ne manque jamais de s'en moquer. D'ailleurs, comment les mots ne changeraient-ils pas quand les mœurs et les idées éprouvent des modifications continuelles?

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