Zitate von Eckart Witzigmann

Ein bekanntes Zitat von Eckart Witzigmann:

Manche Gäste verstehen den Wert der heimischen Produkte nicht und missinterpretieren die Speisen. Kein Hummer - keine Kreativität. Das Gegenteil ist der Fall: Es ist viel schwieriger, mit unspektakulären Zutaten spektakulär zu kochen. Aber machen Sie sich keine Sorgen: gänzlich werden Hummer, Trüffel und Kaviar nicht verschwinden, ich sehe da durchaus eine friedliche Koexistenz mit der regionalen Küche.

Informationen über Eckart Witzigmann

Koch, Patissier, zu seinen Lehrmeistern zählen Paul Bocuse und Paul Haeberlin, wechselte 1971 nach München ins "Tantris", schaffte mit seinem "Aubergine" die Top-Bewertung mit "Drei Sternen", seit 28.6.2002 Ehrenbürger von Bad Gastein (Österreich, 1941).

Eckart Witzigmann · Geburtsdatum

Eckart Witzigmann ist heute 84 Jahre, 9 Monate, 20 Tage oder 30.975 Tage jung.

Geboren am 04.07.1941 in Badgastein
Sternzeichen: ♋ Krebs

Unbekannt

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