Zitate zu "Genuss! In vino veritas - Prost"
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Univ.-Prof. DDDDr. Ludwig Prokop
Das richtige Maß für den Wein zu finden, setzt wie in allen Bereichen des Lebens selbstkritisches Denken und Fühlen voraus. Erst dann kann man die Freuden, die guter Wein zu spenden vermag, auch ohne Risiko genießen!
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Univ.-Prof. DDDDr. Ludwig Prokop
Die Verteufelung des Weins, in dem manche nur den Alkohol sehen, ist sicher nicht berechtigt. Gerade die moderne Weinforschung hat, was viele weinfeindliche Sektierer nicht wahrhaben wollen, eindeutig bewiesen, dass Wein nicht nur die Gesundheit, sondern auch die Lebensqualität deutlich verbessern kann.
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Univ.-Prof. DDDDr. Ludwig Prokop
Ein bisschen Wein im Blut tut gut.
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Univ.-Prof. DDDDr. Ludwig Prokop
Ein Gläschen Wein verbessert die Lebensqualität bei älteren Menschen deutlich - Wein wird zu einer echten Medizin, die mild anregende Wirkung erleichtert gleichzeitig auch die notwendigen menschlichen Kontakte.
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Univ.-Prof. DDDDr. Ludwig Prokop
In Frankreich sterben vergleichsweise weit weniger Menschen an Herzinfarkt als in den USA. Dieses Faktum konnte man sich anfänglich nicht erklären, da doch die Amerikaner als weitaus gesundheitsbewusster gelten als die Bewohner des Mutterlandes guten Essens - Frankreich. Nun hat man die Ursache des - mittlerweile "Französisches Paradoxon" genannten - Phänomens gefunden: Der Rotweinkonsum der Franzosen ist schuld!
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Univ.-Prof. DDDDr. Ludwig Prokop
Lebensqualität? Ab dem 40. Lebensjahr ein bis zwei Achterln pro Tag, das hält die Durchblutung in Schuss.
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Univ.-Prof. DDDDr. Ludwig Prokop
Mäßiger Weinkonsum regt das gesamte hormonale System - und somit auch die Produktion von Sexualhormonen - an.
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Univ.-Prof. DDDDr. Ludwig Prokop
Mäßiges, aber regelmäßiges Weintrinken kann dem altersbedingten Abbau der Gehirnfunktionen vorbeugen, wie eine langfristig angelegten Studie mit rund 4000 über 65jährigen eindeutig ergab. Demzufolge erhalten mäßige Weintrinker im Alter ihre geistige Frische länger als Abstinenzler! Ein Viertel Liter Wein pro Tag reduziert nach den Aussagen der Studien den Alterungsprozess um mehr als ein Drittel.
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Univ.-Prof. DDDDr. Ludwig Prokop
Niemand leugnet die schweren medizinischen und sozialen Probleme, die der Alkoholismus mit sich bringt - der Wein ist daran allerdings am wenigsten beteiligt.
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Univ.-Prof. DDDDr. Ludwig Prokop
Ob Wein als das älteste und beliebteste Genussmittel der Menschheit sich positiv oder negativ auf Leib und Seele auswirkt, hängt entscheidend von seiner Qualität, der getrunkenen Menge und dem richtigen Zeitpunkt ab.
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Univ.-Prof. DDDDr. Ludwig Prokop
Viel Alkohol bedeutet Gewichtszunahme, aber wussten Sie, dass man mit Wein auch abnehmen kann? Bereits in den 20er-Jahren des 19. Jahrhunderts hat der Arzt Johann Schroth die nach ihm benannte "Schroth-Kur" entwickelt. Dabei handelt es sich um eine intensive Entschlackungskur, die aus einer kochsalz- und fettfreien sowie eiweißarmen Diät besteht und durch einen Wechsel von Trink- (trockener Weißwein und Wasser) und Dursttagen gekennzeichnet ist.
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Univ.-Prof. DDDDr. Ludwig Prokop
Wein lässt sich sogar als "Medizin" bei häufigen Störungen des Verdauungssystems einsetzen: So lindern junge, frische Weißweine (z.B. "Grüner Veltliner") oder auch der noch gärende Jungwein ("Sturm") lästige Verstopfungsprobleme, während hingegen gerbstoffreiche Rotweine erfolgreich zur Therapie von Durchfall eingesetzt werden können. Der letztgenannte Effekt beruht vor allem auf der desinfizierenden und bakterientötenden Wirkung von Wein im Magen-Darm-Trakt.
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Univ.-Prof. DDDDr. Ludwig Prokop
Wein und Liebe? Neben dem Nervensystem besitzt der Körper noch ein zweites "inneres Regelungssystem", nämlich die Hormone. Hormone sind eine Art Botenstoffe, die an bestimmten Stellen im Körper (z.B. Schilddrüse, Bauchspeicheldrüse, Zwischenhirn oder Sexualdrüsen) gebildet werden und spezifische Wirkungen auslösen.
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Univ.-Prof. DDDDr. Ludwig Prokop
Weingenuss - so erkannte es bereits Goethe, der als besonderer Freund und Kenner des Rebensaftes galt - trägt zur Verlangsamung des altersbedingten Abbaus der Gehirnfunktion bei und steigert Kreativität und Phantasie!
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Dipl.-Ing. Dr. Erwin Pröll
Bei einem Glaserl Wein kann man wesentlich mehr weiterbringen als bei einer Butt'n Wasser.
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Mag. Dr. Franz Prucher
Der Wein ist schließlich ein altes Kulturgut und wer ein gutes Glas Wein trinkt, glaub' ich, ist ein umgänglicherer Mensch.
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Wolfgang Puck
Den Riesling muss man nicht nur mit einem Wiener Schnitzel servieren. Die Welt weiß inzwischen schon, dass zu asiatischen Gerichten der Riesling und der grüne Veltliner der beste Wein ist.
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Wolfgang Puck
Gutes Essen und guten Wein sollte man mit Gleichgesinnten genießen. Ich beispielsweise nehme mir für gutes Essen Zeit, ich habe gern einen gewissen Komfort und Stil.
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François Rabelais
Essen und Trinken sind für mich die einzig rechte Quelle der Begeisterung. Seht diese Flasche! Sie ist mein Helikon, sie enthält das heilige Nass, das mich inspiriert. Während ich trinke, denke ich, und während ich denke, trinke ich.
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François Rabelais
Ich trinke nicht mehr als ein Schwamm.