Die besten Zitate & Sprüche zum Thema:
Gäste - Feste - Genuß - Alkohol
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Anthelme Brillat-Savarin
Das Tier frißt, der Mensch ißt, aber nur der geistvolle Mensch versteht zu speisen.
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Anthelme Brillat-Savarin
Der Koch wird erzogen, der Bratkünstler geboren.
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Anthelme Brillat-Savarin
Der Mann von Geist versteht die Kunst zu essen.
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Anthelme Brillat-Savarin
Der Schöpfer, der den Menschen zwingt, Nahrung aufzunehmen, um zu leben, fordert ihn durch Appetit dazu auf und belohnt ihn durch den Genuß.
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Anthelme Brillat-Savarin
Der Wein? Von allen Getränken das liebenswerteste.
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Anthelme Brillat-Savarin
Die Entdeckung einer neuen Speise trägt mehr zur Glückseligkeit des menschlichen Geschlechts bei, als die Entdeckung eines neuen Kometen.
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Anthelme Brillat-Savarin
Die Hausfrau muß sich stets vergewissern, daß der Kaffee ausgezeichnet ist, und der Hausherr, daß die Spirituosen von bester Qualität sind.
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Anthelme Brillat-Savarin
Die Tafel ist der einzige Ort, wo man sich niemals während der ersten Stunde langweilt.
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Anthelme Brillat-Savarin
Diejenigen, die vernünftig essen, sind zehn Jahre jünger als jene, denen diese Wissenschaft fremd ist.
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Anthelme Brillat-Savarin
Ein Dessert ohne Käse ist wie eine schöne Frau, der ein Auge fehlt.
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Anthelme Brillat-Savarin
Ein echter Feinschmecker, der ein Rebhuhn verspeist, kann sagen, auf welchem Bein es zu schlafen pflegte.
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Anthelme Brillat-Savarin
Ein Nachtisch ohne Käse gleicht einer Schönen, der ein Auge fehlt.
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Anthelme Brillat-Savarin
Einem Zecher bot man zum Dessert einige Trauben an. Er lehnte ab, er sagte: "Danke bestens! Ich pflege meinen Wein nicht in Pillenform zu nehmen."
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Anthelme Brillat-Savarin
Ich glaube fest an glückliche Zufälle und bin daher überzeugt, daß das ganze Geschlecht der Hühnervögel einzig zu dem Zwecke geschaffen worden ist, um unsere Speisekammern zu füllen und unsere Festessen zu bereichern.
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Anthelme Brillat-Savarin
Jedes Auge blickte auf die geschickten Hände der Diener, und als dann gar die Teller verteilt waren, brach ringsherum auf den Gesichtern hervor: das Feuer des Verlangens, die Ekstase des Gaumens - die völlige Ruhe der Seligkeit.
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Anthelme Brillat-Savarin
Ohne die Weinkultur ist es noch keinem Volk gelungen, eine Kultur der Küche und Tafel aufzubauen.
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Anthelme Brillat-Savarin
Professoren essen niemals Suppenfleisch, aus Achtung für das Prinzip; weil sie vom Katheder die apodiktische Wahrheit verkündet haben: Suppenfleisch ist Fleisch minus Fleischsaft.
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Anthelme Brillat-Savarin
Pünktlichkeit ist die oberste Tugend des Kochs; es sollte auch die des Gastes sein.
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Anthelme Brillat-Savarin
Sage mir, was du ißt, und ich sage dir, wer du bist.
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Anthelme Brillat-Savarin
Tiere fressen, Menschen essen, aber nur der Mann von Geist weiß, wie man ißt.