Genuss! Zum und auf Ihr Wohl
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Paul Achs
In der Biodynamie wird dem Rebstock keine Medizin verabreicht, der trinkt quasi präventiv Kräutertee. Er lernt, mit den Widrigkeiten klarzukommen.
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Paul Achs
Mondphasen und Biodynamie? Ich habe das Gefühl, dass Trauben, die in einer Vollmondphase geerntet werden, rascher aufmachen, zugänglicher sind. Wir können uns bei der Ernte aber ehrlicherweise nicht nach den Mondphasen richten, der Grad der Reife ist wichtiger. Im Keller sieht die Sache anders aus: Klassische Weine, die schneller gefällig sein sollen, werden eher in der Vollmondphase gefüllt, die langlebigen Topweine in der Neumondphase.
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Paul Achs
Was Biodynamie mit Reben und Wein macht? Wenn ein Mensch ständig Antibiotika nimmt, dann schwächt das sein Immunsystem. Im Weinbau ist das nicht anders. In der Biodynamie wird dem Rebstock keine Medizin verabreicht, der trinkt quasi präventiv Kräutertee. Er lernt, mit den Widrigkeiten klarzukommen, wird resistenter, robuster.
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Woody Allen
Der Mensch lebt nicht vom Brot allein. Nach einer Weile braucht er auch einen Drink.
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Altes Testament: 1. Buch Mose, Genesis
Noah wurde der erste Ackerbauer und pflanzte einen Weinberg. Er trank von dem Wein, wurde davon betrunken und lag entblößt in seinem Zelt.
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Altes Testament: 5. Buch Mose, Deuteronomium
Wenn Du in Deines Nächsten Weinberg gehest, so magst Du der Trauben essen nach Deinem Willen, bis du satt habest, aber Du sollst nichts in Dein Gefäß tun.
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Altes Testament: Buch Hiob
Siehe, mein Weib ist wie Wein, der keine Luft hat, und wie neue Schläuche will er bersten. Drum muß ich reden, daß mir leichter werde.
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Altes Testament: Buch Jesus Sirach
Der Wein erquickt den Menschen das Leben, so man ihn mäßig trinkt.
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Altes Testament: Buch Jesus Sirach
Ein neuer Freund ist ein neuer Wein. Lass' ihn alt werden, dann wird er Dir schmecken.
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Altes Testament: Buch Jesus Sirach
Sei kein Weinsäufer - denn der Wein bringt viele Leute um.
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Altes Testament: Buch Jesus Sirach
Spiele beim Weintrinken nicht den starken Mann - der Wein hat schon viele schwach gemacht.
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Altes Testament: Buch Jesus Sirach
Und was ist das Leben, wenn kein Wein ist?
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Altes Testament: Jesaja
Lasst uns Wein trinken! Wer weiß, wer morgen noch leben wird!
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Altes Testament: Jesaja
Verderbe die Weinbeere nicht, denn es ist ein Segen drinnen!
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Altes Testament: Jesaja
Weh denen, die des Morgens früh auf sind, dem Saufen nachzugehen, und sitzen bis in die Nacht, dass sie der Wein erhitzt!
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Altes Testament: Spruch
Ein Spötter ist der Wein, ein Lärmer der Rauschtrank; keiner, den er taumelnd gemacht, wird weise.
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Lucius Apuleius
Trink dich satt am Wasser der hellen Quelle!
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Marko Arnautovic
Ich will kein Getränk machen, das was 08/50 (sic!) ist, das bin ich nicht.
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Ernst Moritz Arndt
Es macht der Saft der Purpurtraube des Menschen krankes Herz gesund.
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Baron Verulam and Viscount St. Albans Francis Bacon
Der junge Weinstock gibt mehr Trauben, der alte aber gibt besseren Wein.
